Nur das Beste
Nur die besten Produkte aus Reggio Emilia finden ihren Weg zu Casa Ibatici. Ich kenne die Käserei, die Acetaia – und die Menschen dahinter.
Über Casa Ibatici
Ein Stück authentisches Italien für Schweizer Haushalte
Casa Ibatici wurde 2025 in Schmerikon mit einem einfachen Traum gegründet – voller Geschmack, Geschichte und Tradition.
Meine Geschichte
Ich bin Andrea Ibatici – geboren und aufgewachsen in Reggio Emilia
Der Heimat des Parmigiano Reggiano und des traditionellen Balsamico-Essigs, der geduldig in Holzfässern reift.
Schon als Kind begleiteten mich der Duft des Käses, die Geschichten der Käser und der intensive Geschmack des Balsamico – sie lehrten mich, Qualität und Leidenschaft in jedem Produkt zu erkennen.
Jeder Besuch in den Käsereien oder Essigmanufakturen, jede Messe und Veranstaltung zeigte mir, dass Parmigiano Reggiano und Balsamico nicht nur Produkte sind: Sie sind Kultur, Geduld und Hingabe. Mit Casa Ibatici möchte ich all dies zu Ihnen bringen – nicht nur den einzigartigen Geschmack unserer Produkte, sondern auch die Geschichte, Sorgfalt und Liebe dahinter.
Casa Ibatici wurde 2025 in Schmerikon gegründet, mit einem einfachen Traum: ein Stück authentisches Italien in die Schweizer Haushalte zu bringen – voller Geschmack, Geschichte und Tradition.
Meine Philosophie
Einfach: gemacht mit Herz und Leidenschaft
Persönlich ausgewählt
Jeder Laib wird vor Ort ausgesucht, jeder Balsamico verkostet. Was ich nicht selbst auf den Tisch stellen würde, verkaufe ich nicht.
Tradition statt Industrie
Milch, Lab, Salz und Zeit. Traubenmost und Holzfässer. Keine Zusätze, keine Abkürzungen – so wie seit Jahrhunderten.
Meine Wurzeln
Reggio Emilia – eine kurze Vorstellung
Reggio Emilia liegt im Herzen der Emilia-Romagna und ist eine Stadt mit einer langen Geschichte, die bis in die Römerzeit zurückreicht.
Schon im Mittelalter entwickelte sich die Stadt zu einem wichtigen Handels- und Kulturzentrum. Berühmt wurde Reggio Emilia ausserdem als Geburtsort der italienischen Trikolore: 1797 wurde hier zum ersten Mal die heutige Flagge Italiens vorgestellt.
Neben Kunst und Kultur ist Reggio Emilia aber vor allem für eines bekannt: Genuss. In den Hügeln rund um die Stadt entsteht seit Jahrhunderten der Parmigiano Reggiano, einer der wertvollsten Käse der Welt. Die Region ist ebenso berühmt für ihren Aceto Balsamico Tradizionale und für eine Küche, die warm, herzlich und authentisch ist – wie ihre Menschen.
Casa Ibatici trägt ein Stück dieser Tradition weiter: Wir bringen die Aromen unserer Hügel – den echten Parmigiano, den Balsamico, die Produkte der Region – zu Menschen, die Qualität und Handwerk schätzen.
Reggio Emilia auf der Karte
- 1797
- Geburtsort der italienischen Trikolore
- Emilia-Romagna
- Herz der italienischen Genussregion
- DOP-Zone
- Parmigiano Reggiano & Aceto Balsamico Tradizionale
Unsere Partner
Menschen, denen wir vertrauen
Von der Käserei in Reggio Emilia bis zum Abholpunkt in Schmerikon – Casa Ibatici arbeitet mit Familienbetrieben, die ihr Handwerk lieben.
Reggio Emilia (IT)
Latteria Villa Curta
Die Käserei, in der unser Parmigiano Reggiano entsteht – Genossenschaft von Milchbauern aus den Hügeln von Reggio Emilia.
Reggio Emilia (IT)
Acetaia di Reggio Emilia
Familien-Acetaia mit Fassbatterien aus Eiche, Kastanie, Kirsche und Wacholder – hier reift unser Balsamico Riserva.
Flums (SG)
Chocolate Manufacture
Schweizer Chocolatiermeister aus Flums, der unsere Pralinen mit Balsamico-Riserva-Füllung kreiert.
Schmerikon (SG)
Fidibus.Beer
Craft-Beer-Laden in Schmerikon und unser Abholpunkt – Parmigiano trifft Bier.
Eschenbach (SG)
Metzgerei Betschart
Traditionsmetzgerei in Eschenbach und Verkaufsstelle unserer Produkte.