500 г, в вакууме · Арт. CI-PR-36-500
Сложный и глубокий, с нотами пряностей и сухофруктов. Плотная соломенно-жёлтая текстура – идеален для дегустаций, к красному вину и Balsamico Riserva.
В наличии Доставка почтой 1–3 рабочих дня
Описание
Пармиджано Реджано выдержки 36 месяцев – уникальный сыр со сложным, глубоким вкусом и нотами пряностей, сухофруктов и тонкой приятной остроты. Текстура плотная, насыщенно-соломенного цвета, выраженно кристаллическая.
Без лактозы, богат белком и кальцием – идеален для дегустаций, сырных тарелок и особых случаев, прекрасно сочетается с красным вином и традиционным Balsamico Riserva.
Лично отобран в Latteria Villa Curta под Реджо-Эмилией, вакуумирован и доставляется с carta politenata.
Да. В первые 48 часов созревания молочнокислые бактерии полностью расщепляют молочный сахар (лактозу). Поэтому Пармиджано Реджано от природы не содержит лактозы – без добавок и без вмешательства.
Пармиджано 24 месяцев – мягкий, сладковатый и гармоничный, с рассыпчатой текстурой – идеален на каждый день. 36 месяцев – сложнее и интенсивнее, с нотами пряностей и сухофруктов – идеален к красному вину и Balsamico Riserva.
DOP (Denominazione di Origine Protetta, защищённое наименование по происхождению) гарантирует, что сыр произведён исключительно в регионе происхождения (Парма, Реджо-Эмилия, Модена и части Болоньи и Мантуи) по строгим правилам Консорциума.
500 г, в вакууме
Гармоничный, мягкий, сладковатый и ароматный. Рассыпчатая зернистая текстура с кристаллами тирозина – богат белком и кальцием, от природы без лактозы. Идеален для детей, спортсменов и на каждый день.
100 мл, мин. 7 лет в деревянной бочке
Из уваренного виноградного сусла, не менее семи лет в маленьких бочках из разных пород дерева. Густой, естественно сладкий, с интенсивным характерным ароматом.
