Журнал

Знания, которые вкусны

Контекст, сравнения и советы о Пармиджано Реджано, бальзамическом уксусе и кухне Эмилии-Романьи.

10 сентября 2026 г. · 5 мин чтения

Пармиджано Реджано против Грана Падано: в чём разница?

Оба – итальянские твёрдые сыры, оба натирают – и всё же их разделяет пропасть: корм, выдержка, регион и вкус.

28 августа 2026 г. · 4 мин чтения

Многие люди с непереносимостью лактозы избегают сыра. С Пармиджано Реджано это не нужно: через 48 часов молочный сахар исчезает.

14 августа 2026 г. · 6 мин чтения

С каждым месяцем на складе Пармиджано Реджано меняется. Гид по тому, какая выдержка для чего подходит.

30 июля 2026 г. · 6 мин чтения

От бутылки за 3 франка до 25-летнего Tradizionale: обзор видов бальзамика, чтобы вы знали, что покупаете.

15 июля 2026 г. · 4 мин чтения

Миндалевидный нож, корка, температура: мелкие детали, которые отличают «хорошо» от «великолепно».

Напрямую от импортёра

Заказывайте онлайн или через WhatsApp – бесплатная доставка вокруг Schmerikon, отправка по всей Швейцарии.